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幻のコーヒー”LUWAK COFFEE”の試飲会をしました。世界最高級のコーヒーのひとつで希少価値大、ネット販売でも¥13,000/200gの超高価な高級豆です。
試飲の結果、独特の香りがあり流石であった。アートカフェ和nagomiのコーヒー”じゃこうねこコーヒー”としてお店で出すことに致しました。
<LUWAK COFFEE: ジャコウネココーヒー;インドネシアのコーヒー園では熟したコーヒー果実をジャコウネコが食べるが、種子にあたるコーヒー豆は消化されずにそのまま排泄される。その糞の中から豆を取り出し、綺麗に洗浄し、よく乾燥させた後、焙煎する。ジャコウネコ腸内の消化酵素の働き腸内細菌による発酵によって、独特の香味が加わるとの事>
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皆様のご希望により新たに「デザートセット¥500」を追加いたしました。海を見ながら、ゆっくりご歓談頂けます。
天気が良い日には、外(ウッドデッキ)でお楽しみ下さい。
ドリンク(コーヒー・紅茶・ハーブティー)+手作りデザート
デザート(季節のフルーツ・手作りケーキ・焼き立てパン・アイスクリームなどのアラカルト)

デザート





